项目背景：北京市古城职业技能培训学校于一九九五年成立，是由北京市黄庄职业高中 (公办国家级重点职业学校)举办、石景山区教委批准成立的培训学校，是北京市百 所示范校之一。
 专业以中餐、西点、西餐烹调为主培养在餐饮行业生产、服务和管 理第一线工作，具有综合能力的高素质、强技能、适应型、实用型的中、高级技术 人员和管理人员。2008年北京劳动局评定为“就业技能培训百所示范校”。